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乳清蛋白跟乳铁蛋白有什么区别

发布日期:2019-07-02 12:28:08   浏览次数:972

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  1、营养成分含量不同

  乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富,约占母乳蛋白质总量的20%;在牛奶中含量低一些,约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。

  2、获取原料不同

  乳铁蛋白主要存在于牛初乳中,而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。

  3、成本不同

  乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。


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